地铁的卡路里等于青少年的麦当劳

迈克尔哈珀为redOrbit.com - 你的宇宙在线加利福尼亚大学洛杉矶分校(UCLA)的研究人员的一项新研究终于证明,仅仅因为一家餐馆宣传自己是一个健康的选择,糟糕的选择可能会使这些饭菜变得不健康和其他快餐店一样

这项研究于5月6日发表在“青少年健康杂志”上,该研究发现,在麦当劳用餐时,青少年最终可能会吃掉几乎同样多的卡路里

这项研究背后的研究人员表示,这两家餐馆都助长了当今美国的大量暴饮暴食和肥胖症

研究负责人Lenard Lesser博士在一份声明中解释说:“每天都有数百万人在世界上最大的两家快餐连锁店麦当劳和地铁中吃饭

” “儿童肥胖达到创纪录水平,我们需要知道孩子们在餐馆选择对健康的影响

”Lesser博士和团队招募了97名12至21岁的青少年,并要求他们在麦当劳或地铁购买当地购物餐购物中心

这些青少年被要求在下午3点之间的不同工作日访问两家餐馆中的一家

下午5点并用自己的钱来支付食物

后来,研究人员收集了这些膳食的收据,并测量了每张单票的卡路里

根据这项研究,在地铁吃的青少年只比在麦当劳购买食物的青少年少吃83卡路里

这些餐厅的平均热量摄入令人震惊:在麦当劳用餐的青少年平均吃了1,038卡路里,而从地铁买了三明治的用户平均消耗955卡路里

结果令人震惊,特别是因为医学研究所(IOM)建议学校午餐的重量不超过850卡路里

在计算结果后,Lesser博士表示“这两家餐厅之间没有统计学上的显着差异”,并指出虽然地铁三明治的营养价值可能稍微高一些,但剩下的餐点(以及三明治本身的卡路里) )可以取代这个小小的好处

例如,研究人员发现,青少年选择的麦当劳三明治平均为784卡路里

青少年选择了平均572卡路里的地铁三明治

一旦青少年订购了薯条,薯条和苏打水,这两顿饭就会以几乎相同的热量计算出来

“地铁的营养成分略微更健康,但食物仍含有医学研究所推荐的盐量的三倍,”Lesser博士说

这些三明治中的盐量令人吃惊;青少年订购的平均地铁三明治含有2,149毫克钠,而麦当劳三明治中含有1,829毫克钠

Lesser博士和团队将这种较高含量的钠归因于Subway三明治中使用的加工肉类

虽然结果并不完全令人惊讶,但研究人员解释说,研究中存在一些不足之处

例如,他们只是要求青少年与他们分享当天一顿饭的内容

不知道孩子们在当天早些时候或晚些时候吃的是什么

此外,青少年参与者来自洛杉矶的一个郊区,主要是亚洲体面或混合种族

研究人员说,其他孩子可能会有不同的订单

同样重要的是要记住几乎任何一家餐厅都可以做出糟糕和好的选择

两个机构都有更健康的选择,但本研究中的学生只选择了一些更热量的选项

虽然这可以被视为正常青少年行为的指示,但值得注意的是,两家餐厅都为健康意识选择提供了选择

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