富含大豆和番茄的饮食可以帮助预防前列腺癌

根据“癌症预防研究”杂志在线发表的一项新研究显示,吃西红柿和大豆可以更好地预防前列腺癌,而不是单独食用这两种食品

“在我们的研究中,我们使用经过基因工程改造的老鼠来开发一种侵袭性前列腺癌,”伊利诺伊大学食品科学与营养学教授,研究作者之一约翰·埃尔德曼在一份声明中说

“尽管如此,在研究结束时,一半食用番茄和大豆的动物在前列腺中没有癌变,”他补充说

“对照组中的所有小鼠 - 没有大豆,没有番茄 - 都患上了这种疾病

”据研究人员称,这些老鼠从4周龄开始喂养四种不同的饮食中的一种,直到18周龄为止 - Erdman解释说,时间框架选择用于模拟这些食品中含有的生物活性成分的早期和终身暴露

第一组吃了10%的全番茄粉,而第二组吃了2%的大豆胚芽

第三组给予番茄粉和大豆胚芽,而第四组是对照组,既没有给予物质

然后研究人员测量了每种饮食在帮助预防前列腺癌方面的成功

“吃西红柿,大豆和这些组合都能显着降低前列腺癌的发病率,”Erdman说

“但这种组合给了我们最好的结果

喂食这两种食物的小鼠中只有45%发生了这种疾病,相比之下,番茄组为61%,大豆组为66%

“虽然前列腺癌是男性中最常被诊断出的疾病形式,但其接近100%研究人员表示,如果能够及早发现,生存率就会提高

它往往是老年男性的缓慢增长的癌症,他们经常选择等待手术和放射,这两者都可能有副作用

据说大豆异黄酮血清和啮齿类动物的前列腺水平类似于每天食用1-2份豆科植物的亚洲男性

在每天食用大豆的国家,Erdman说前列腺癌发生率明显较低 - 研究结果表明,大豆和番茄可以帮助那些担心前列腺健康的男性

“小鼠研究的结果表明,每周三至四份番茄制品和每天一到两份大豆食品可以预防前列腺癌,”该研究的共同作者Krystle Zuniga说

“吃番茄比吃番茄红素更好

喝豆浆比吃大豆异黄酮更好,“Erdman补充说

“当你吃全食物时,你就会暴露在这些食物中的各种抗癌,生物活性成分中

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