小费如何在数字时代发生变化

作者:迈克尔Y公园你的智能手机已经在你的社交生活上发起了政变,侵入了你的用餐时间,并且可能比你最好的朋友更多地占用你的空闲时间(除非她的名字是Siri)现在它正在改变你的提示 - 并且你可能甚至没有意识到它的移动电话应用程序,Square,新的星巴克数字小费服务以及类似的21世纪的doohickeys开始使我们的钱包变得多余,而数字时代正在为多少小费建立新的标准外出就餐应该是“百分之十五是老上学”,纽约市Astor Row Cafe的老板Manny Pena说“百分之二十是新的15%”Pena,其餐厅使用Square,过去夫妇的提示明显增加多年来,并表示这超出了与普遍上涨的价格相关的预期小费蠕动在西雅图的Molly Moon的冰淇淋中,老板Molly Moon Neitzel说,她的小伙子从小费每小时8美元到每小时12美元商店拥抱数字小费旧金山得力板的老板亚当·梅斯尼克(Adam Mesnick)表示,现在每天总销售额占总销售额的5%到10%

提示范围从销售额的7%到16%对于Pena来说,解释是小费的行为变得更加抽象:即使是最吝啬的顾客,当他在几个数字上写下几个号码时也不会感觉到同样的冲击力

一个iPad,而不是数出并交出一大笔现金“我觉得有某种赌场效应,”他说“你不理解这是真钱”但信用卡已经存在了很长时间,所以只有美国正在向无现金社会过渡这一事实才能解释增长这一切都与那些外出就餐的人真正有价值有关,Mark Egerman说,他是Cover的联合创始人,这项服务可谓是办公室版本的出租车应用程序优步 - 覆盖纽约市数百家附属餐厅之一的用户甚至不必等待他们吃完后的支票 - 账单(和小费)通过智能手机通过他们的Cover帐户进行处理应用程序纽约市的平均用餐者提示188%,但平均覆盖用户提示217%虽然他承认他的客户是一个比纽约人平均赚钱更多的自我选择组,但Egerman确信像他这样的数字服务主要是由于简单的心理学让人们更多提示更多信息:温暖天气的23种春季食谱“倾倒是罕见的”,他说“但人们拒绝的第一个理由是等待检查其中一个原因是服务员花太多时间刷卡通过删除,服务员花更多的时间与客人“和宠爱的客人是更快乐的客人,更快乐的客人是更大的自卸车因此从某种意义上说,使用应用程序或数字小费服务的客户更倾向于因为他们是他们愿意花更多的钱买一些对他们来说更珍贵的东西:他们的时间尽管如此,支付应用程序和数字服务仍然不会回避推动客户慷慨大业当大苹果公司的出租车乞求一个采用信用卡的读者,许多终身纽约人惊讶地发现他们显然已经多年来一直在为他们的出租车司机服务 - 在结账屏幕上,他们被提供了他们的小费选择,其中20%是最小的选择(A角落里的一个小的,容易错过的按钮允许车手进入其他数量)当然,他们之前并没有真正进行过,但由于屏幕布局的方式,20%成为一夜之间新的常态这是一个被称为通过改变你现有的选择来巧妙地建立一个新标准,如果你想让Team Big Tippers获得更多的达阵,那么你将通过将50码线移向目标来帮助他们

同样适用于包括小费选项在内的大多数数字支付服务大多数为餐馆老板和店主提供选择让客户按百分比或单笔金额提款,或者是否从平价美元转换为基于百分比的美元如果总账单达到,例如10美元或更多,有些人允许他们设置默认百分比作为提示 - 客户可以在结账时调整百分比毫不奇怪,大多数客户支付默认的Cover的标准默认值,例如,20% Square客户有一个名为Smart Tips的功能,允许客户在10美元或更多的账单上留下任何小费或三个小费百分比中的一个 - 最低百分比是15%,最高25%显然,这意味着“慷慨” “你父亲过去提供的15%小费不再被认为是如此慷慨甚至看起来很平凡,因为决定在签名屏幕之前设置一个带有提示屏幕的两部分支付屏幕,而不是同时拥有两个屏幕,可以产生巨大的变化Neitzel发现,当Square服务中的一个小故障将她的双屏付款转换成单屏一天几小时“员工立即注意到他们正在减少提示,”她说额外的一条线询问你是否想要留下小费,这对于服务员在轮班结束时带回家的程度有很大的不同,现在,当涉及到咖啡师,冰淇淋scoopers和三明治店柜员时, 小费ping不再仅仅是事后的想法客户必须在完成交易之前有意识地点击“没有提示”了解更多:22食谱每个人都应该知道如何烹饪“我不会使用'尖端羞辱'一词,”Neitzel说:“我会说,作为一个世界公民,我们做出的影响其他人的每一个决定都应该是有意识的

如果你没有给别人提供他们提供的小费,那应该是一个有意识的选择,而不是机器为你做的一个“ “这是一个很好的友情提醒,”梅斯尼克表示,两位餐馆老板和数字支付服务提供商都表示,人们不应该认为他们正在设计他们的产品以支持服务器或从客户那里掠夺资金

相反,它是为了给客户提供更多的灵活性

小费例如,星巴克数字小费应用程序提供四种选择:无小费,50美分,1美元和2美元当普通咖啡店客户进行小额购买但越来越有可能用信用卡支付费用时,留下任何费用小费根本无法解决问题数字小费解决了这个问题“不再,'如何在不去自动取款机的情况下给我的咖啡师小费

'”星巴克女发言人琳达米尔斯和埃格曼说,喜欢他的公司很清楚你如果你从外出中消除所有的乐趣,那就不会赢得许多客户

“我们考虑添加一个功能,其中提示屏幕可以说,'你只选择在纽约市提示16%,平均为18%'”他说:“但是我们决定人们在晚上出去玩的最后一件事就是他们的电话让他们感到羞耻”尽管如此,有些服务器并不相信他们真的会分享数字时代的恩惠“我认为人们正在小费可能更确切地说是因为那里有很多应用来确定你的小费是什么,但我没有看到一个很大的变化,“纽约服务员Darren Cardosa说道,他在别名The Bitchy Waiter下写博客”我认为这是洗 - 人们四舍五入或四舍五入我不知道很多服务员是谁ppreciate Groupon团体或那些社交媒体交易“但Chase McCown在他的Bitter Waiter博客上撰写关于他的洛杉矶餐馆苦苦挣扎的文章说,他很高兴他的提示将很快以抽象的零和零而不是冷,现金 - 有一点需要注意:“我只是告诉人们不断考虑超出的服务,”他说Prefer现金

以下是我们见过的10个最好的小费罐子了解更多来自Bon Appetit:25种方式使用Sriracha 10小吃您认为是健康的但不是10个来自书籍和电影的餐馆变得真实你永远不会猜到这些格莱美什么服装提醒我们

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